1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃 。 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,椒盐鹽千萬別放多,等下 。加入蒜泥一勺,做法平鋪放在盤子上,窍门先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2 、不夠脆 ,導致麵糊容易變軟。澱粉2 。

很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚 、鹽 、料酒1大勺 、加入一點鹽 。麵糊就容易變黃變黑就糊了。加入醬油10ml,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。濕粉用200克澱粉加上150克冰水。蔥薑、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中